挂霜花生的做法
健康功效
花生:润肺
白糖:活血化瘀
食材用料
花生 | 白糖 |
水 | 淀粉 |
挂霜花生的做法
1.花生用水冲洗干净,放入锅中小火翻炒。
2.翻炒至表面变色,发出劈啪的声音,闻到花生的香味,关火盖上锅盖焖5分钟。
3.锅中加水和白糖,小火加热。
4.过一会会出现很多泡泡,不停地用铲子翻炒,避免糊底。
5.液体逐渐变浓稠,用铲子沾起,直到可以拉丝。
6.放入花生翻炒均匀。
7.均匀的筛入淀粉。
8.继续翻炒至花生都裹上淀粉糖衣。
9.待糖衣变干时,关火,将花生倒入大盆中,平铺晾凉。
10.装入密封容器中,随吃随取。
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