健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀

食材用料

葱香火腿面包的做法

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  1.将滚开的水倒入面粉中，将它烫熟并搅拌均匀。

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  2.将烫熟的中种摊凉备用。

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  3.将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌。

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  4.面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）。

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  5.加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团，也弹性，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵。

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  6.面团发至体积2-3倍大时，就可以了，拿出来，排气，再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟，进入中间发酵。

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  7.将饧上十五分钟的面团擀成长条形。

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  8.将一根火腿肠包入其中。

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  9.翻面，在上面按相等的距离切下去，不要切断。

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  10.摆出造型，将一片面包向左，后一片想右，不同方向错开后，再用按压火腿肠让花型向下倒。

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  11.放在温暖湿润的地方最后发酵，将发酵好的面包表面涂上全蛋液。

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  12.将葱花放点盐腌制一下，将腌好的葱花洒在上面。

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  13.放入预热好的烤箱中，180度，中下层，15分钟。

小贴士

利用面包机和面比较省力，当然也可以自己动手；
面包搅拌好是面团的延展性好，就是撑开面团能拉出薄馍，不会断；
面团的基本发酵，中间发酵都要覆盖上保鲜膜，这样保持面团表面的水分；最后发酵是可以放入烤箱中，将烤箱预热100度，关火，在下面放一碗开水，再将整理好的面团放进去；
这个面包的造型要注意，切火腿肠时不要将面团切断，通过面团底面的连接将前后左右错开，再按压下去，这样的花型就有立体感啦。