健康功效

芹菜:除烦
金针菇:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

金针菇拌芹菜的做法

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  1.金针菇剪去根部，洗净。

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  2.蒜捣成泥。芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉。

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  3.金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。

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  4.将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。

小贴士

鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此最好不要把叶扔掉，我家是用叶来做蒸菜。