健康功效

无花果:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

无花果瘦肉汤的做法

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  1.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。

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  2.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。

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  3.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中。

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  4.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。

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  5.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。

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  6.根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。