健康功效

五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒸酿豆腐的做法

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  1.将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。

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  2.加入1/4小匙盐。

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  3.加入少许淀粉。

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  4.用筷子拌匀，做成馅料。

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  5.将嫩豆腐取出，切成8块。

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  6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞。

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  7.在凹洞上撒些淀粉。

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  8.填入肉馅。

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  9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。

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  10.倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。

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  11.玉米油烧热淋在豆腐块上。

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  12.倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）。