芦笋肉卷的做法
健康功效
芦笋:利水
鸡蛋:增强免疫力
蜂蜜:生肌
食材用料
芦笋 | 里脊 |
鸡蛋 | 盐 |
生抽 | 生粉 |
生抽 | 蜂蜜 |
白醋 |
芦笋肉卷的做法
1.将芦笋洗净。
2.里脊肉切成薄片。
3.用刀背把肉薄片拍松。
4.在肉片的表面抹一些盐。
5.再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌匀,腌制5-10分钟。
6.取芦笋的最嫩的尾部,在煮开的水中放一点盐,放入芦笋焯一下取出备用。
7.取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上,把芦笋卷起来。
8.依次将所有的芦笋卷好。
9.把鸡蛋打在碗里,拌匀。
10.平底锅烧热,倒入约1大匙的植物油。
11.将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,让肉卷均匀的裹上蛋液。
12.将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中,小火煎。
13.煎至四面的肉片全熟即可。
14.锅内放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加热即可。
15.吃的时候把酱淋上去即可。
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