健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
草莓:止泻

食材用料

草莓钱袋慕斯的做法

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  1.草莓洗净放糖开中小火煮至浓稠状态。

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  2.自然冷却备用。

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  3.淡奶油打到6成发（勉强流动状态）。

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  4.冷却后的草莓酱（约180g)倒入到打发的奶油中搅拌均匀，吉利丁片提前用冷水泡软，隔水融化（这一步忘记拍了）。

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  5.把融化的吉利丁片倒入草莓慕斯中，快速的搅拌均匀，放入冷冻室冷冻20分钟。

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  6.牛奶和黄油、细砂糖混合加热融化。

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  7.鸡蛋打散，加入融化的牛奶液中搅拌均匀。

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  8.低筋粉过筛，与牛奶液拌匀成面糊。

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  9.把面糊用粉筛过滤备用。

小贴士

面糊过筛是为了面饼细腻。在煎的时候，转锅速度一定要快。面饼一定要薄点，这样出来的折子好看。水果也可换成别的来做。