健康功效

胡萝卜:健脾
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

凉拌鸡丝的做法

• 

  1.鸡脯肉去除筋膜。大葱切片，姜切片。锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。。

• 

  2.将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。

• 

  3.胡萝卜和莴苣切丝。

• 

  4.将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精。

• 

  5.加入辣椒两勺。

• 

  6.搅拌均匀，即可装盘。

小贴士

1、鸡脯肉煮开3分钟，再焖十分钟，帮助入味。不要煮久了，肉质会变老，影响口感！

2、蔬菜丝的选择，我除了个人喜好，还看重颜色，你们也可以自己掌握！

3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。

4、鸡肉最好是用手撕成细丝，这样更加均匀，美观！