黑椒焖大虾的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
大虾 | 姜 |
蒜蓉 | 现磨黑胡椒 |
葱 | 小米椒 |
油 | 料酒 |
生抽 | 蚝油 |
黑椒焖大虾的做法
1.鲜虾洗净,去虾线虾须,沥干水后入油锅中炒至变色。
2.用小火慢慢翻炒,倒入所有配料及现磨黑胡椒粒,焖五分钟左右。
3.注意火候,不时翻炒,出锅前撒上葱花。
小贴士
用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水,调中小火,经常翻动一下,以免粘锅。最好用现磨黑椒粉,如果没有研磨器,也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。
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