健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

黑椒焖大虾的做法

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  1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。

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  2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及现磨黑胡椒粒，焖五分钟左右。

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  3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。

小贴士

用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。