馋嘴虾的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
鲜虾 | 蒜蓉 |
姜 | 生抽 |
料酒 | 砂糖 |
葱 | 植物油 |
馋嘴虾的做法
1.鲜虾剪去须,洗净。
2.将姜、蒜剁成蓉。
3.热锅放油,放入处理好的虾。
4.中小火炒制,偶尔翻动一下。
5.炒至虾身水份收干时,加入所有调味料。
6.继续翻炒至汤汁收干即可。
小贴士
做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾,太大的虾不容易入味,烹调的时候要加长。
炒虾的时候,油要适量的多放一点,才能把虾炒得酥脆。
加入调味料后,不要急于出锅,要让汤汁慢慢渗入虾内,汤汁收干后再出锅。
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