丹麦水果派的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
菠萝:止泻
食材用料
飞饼 | 鸡蛋 |
圣女果 | 菠萝 |
其他水果 | 黑莓果酱 |
丹麦水果派的做法
1.案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形。
2.将擀薄后的面皮对折两次。
3.再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
4.将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形。
5.将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断。
6.然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮。
7.将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟。
8.取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果即可。
小贴士
1.两张飞饼可以做四个丹麦酥,可根据自己的需要调整用料;
2.飞饼反复折叠多次,可使成品的起酥效果更好;
3.造型时,四边加高,可以有空间填充更多果料,使点心口味更好;
4.水果的口味可根据自己的喜好选择,注意不要用汁水过多的水果,以免影响饼皮的酥脆。
0条评论