健康功效

鸡蛋:增强免疫力
葡萄干:活血化瘀
腰果:除烦

食材用料

咖啡卷的做法

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  1.将主料与调料全部放入面包机

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  2.选择发面团程序，启动揉面

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  3.待面团醒发结束增大至2.5到3倍

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  4.葡萄干放在温水中浸泡至软，取出沥干水分

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  5.将腰果放入预热180度的烤箱中烤10分钟左右

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  6.烤熟的腰果切碎

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  7.取出面团，放在撒有面粉的案板上排气揉圆。盖湿布静置10分钟

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  8.将面团擀成连长20厘米左右的面片

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  9.将葡萄干、腰果碎、咖啡粉、砂糖均匀铺在面片上

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  10.将面片卷成圆筒状

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  11.用刀切成8段

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  12.在烤盘上铺油纸，将切好的小面团放入烤盘，盖湿布继续醒发30分钟左右

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  13.将醒发好的面团放入预热180度的烤箱，烘焙30分钟，面包表面变金黄色时可盖锡纸继续烘烤

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  14.将热水、糖粉、咖啡粉调制成糖霜

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  15.糖霜

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  16.糖霜淋在面包上，即可

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  17.将绵白糖放食品研磨机中研磨

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  18.研磨成的糖粉

小贴士

糖粉不易保存，可以用绵白糖用研磨机研磨，即可制成糖粉，随用随做，很方便呢。