芝麻餐包的做法
健康功效
猪油:抗癌防癌
白糖:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 鸡蛋液 |
猪油 | 干酵母 |
熟白芝麻 | 白糖 |
盐 |
芝麻餐包的做法
1.将所有材料(除油外)混合揉成光滑的面团,加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。
2.揉好的面团放在室温下发酵。
3.约一个小时后变成2.5倍左右大。
4.把发好的面团排气,分成6等分,揉圆放室温醒发15分钟。
5.醒发好的面团,再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右,约35分钟。
6.发好的面团表面刷一层蛋液,然后撒上白芝麻。
7.放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。
8.做好的餐包。
小贴士
1)可以把猪油换成黄油。
2)感觉上色稍深了一点,可试着把烘焙时间减少2-3分钟。
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