戚风蛋糕的做法,第1张

戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕,第2张

健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

底粉 鸡蛋 相克食物
色拉油 牛奶 相克食物
细砂糖 杏仁片
椰子粉

戚风蛋糕的做法

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解1,第3张

    1.把材料都准备好

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解2,第4张

    2.蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶,细砂糖,椰子粉和底粉筛入,拌匀

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解3,第5张

    3.打发蛋白,分3次加入36克细砂糖

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解4,第6张

    4.把打发好的蛋白,记住一定要干性发泡,3分之1的蛋白如蛋黄中,拌匀

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解5,第7张

    5.再把蛋黄全部放入蛋白中,上下拌匀

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解6,第8张

    6.放入6寸模具,震几下出泡,撒入点杏仁片

  • 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的做法图解7,第9张

    7.140度60分钟左右,出炉,趁热脱模

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