健康功效

糯米:补中益气
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
葡萄干:活血化瘀

食材用料

甜品紫薯馅凉糕的做法

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  1.糯米洗净，泡12小时

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  2.轻轻擀压米粒半碎即可

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  3.大火蒸熟，蒸的过程中如遇到米粉干，可稍微加点水

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  4.熟糯米饭冷却下

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  5.熟糯米饭分成4份，包入屉布

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  6.屉布沾水，包入糯米饭擀压，擀面棍要些抹水，防止沾

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  7.屉布包裹着擀压的四边整齐，免得修边，好漂亮的擀压好的糯米饼片

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  8.黄豆面小火炒制

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  9.豆面炒的变成发红，即可

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  10.菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

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  11.紫薯蒸熟，去皮捣成泥状

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  12.放糖、橄榄油黑芝麻，小火炒至发粘

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  13.炒粘稠的紫薯馅料

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  14.适量的果脯

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  15.把糯米饼片小心扣在豆面上，从中间切开分为二份

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  16.刮上紫薯馅料，放果脯，从头开始卷起