甜品紫薯馅凉糕的做法
健康功效
糯米:补中益气
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
葡萄干:活血化瘀
食材用料
糯米 | 紫薯 |
黄豆面 | 葡萄干 |
黑芝麻 | 橄榄油 |
糖 |
甜品紫薯馅凉糕的做法
1.糯米洗净,泡12小时
2.轻轻擀压米粒半碎即可
3.大火蒸熟,蒸的过程中如遇到米粉干,可稍微加点水
4.熟糯米饭冷却下
5.熟糯米饭分成4份,包入屉布
6.屉布沾水,包入糯米饭擀压,擀面棍要些抹水,防止沾
7.屉布包裹着擀压的四边整齐,免得修边,好漂亮的擀压好的糯米饼片
8.黄豆面小火炒制
9.豆面炒的变成发红,即可
10.菜板上多铺一些炒熟的黄豆面
11.紫薯蒸熟,去皮捣成泥状
12.放糖、橄榄油黑芝麻,小火炒至发粘
13.炒粘稠的紫薯馅料
14.适量的果脯
15.把糯米饼片小心扣在豆面上,从中间切开分为二份
16.刮上紫薯馅料,放果脯,从头开始卷起
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