五彩缤纷的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
食材用料
大虾仁 | 紫甘蓝心 |
三色彩椒 | 橄榄油 |
葱 | 白糖 |
姜 | 花椒 |
盐 |
五彩缤纷的做法
1.三色彩椒各一个。
2.紫甘蓝心半个。
3.大虾仁二两。
4.虾仁剔去黑筋,用水泡开洗干净。
5.开水汆熟。
6.放凉三中过凉。
7.控净三备用。
8.彩椒、紫甘蓝各切三角块。
9.放开水中淖透。
10.放凉水中过凉。
11.控干净水。
12.全部食材倒入容器中放少许盐搓一下以便入味。
13.坐锅倒入橄榄油、四到五成热,依次放入姜、花椒、葱熬成三合油。
14.过滤出葱姜花椒不要、热油倒入食材中。
15.放入少许白糖、盐调味、拌匀。
16.装盘。
小贴士
全部食材淖的时间要稍为长一点,食材一定要控干水分,不然,对味道影响很大。
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