健康功效

玉米:健脾
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

双色肉皮冻的做法

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  1.猪肉皮整理干净，洗净，放开水焯5分钟捞出。

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  2.把肉皮切成小方块，放高压锅，加2大碗清水。

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  3.放入料酒，姜，葱结，八角，桂皮，大火煮开，小火20分钟。

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  4.把高压锅里的肉皮与汁全部倒入锅里.大火煮开10分钟

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  5.放入洗净的豌豆，玉米，大火煮6--8分钟。

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  6.待汤汁浓稠时，捞去葱结，姜片，八角，桂皮。

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  7.放些盐，鸡精，胡椒粉调味.

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  8.待稍微冷却，盛入器皿，放入冰箱冷藏半天。

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  9.倒出，切片。

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  10.装盆，沾上自己喜欢的沾料即可。

小贴士

1.如果有时间，放砂锅做这个菜更好吃。
2.可以放些胡萝卜，颜色更漂亮。
3.如果汁太多，最后用大火收一下汤汁，更有利凝成块。

4.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。