丝丝相扣的做法
健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
黄瓜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鱿鱼 | 黄瓜 |
蒜 | 精盐 |
姜 | 料酒 |
鸡精 | 白糖 |
白醋 | 芝麻花生酱 |
芝麻油 | 柠檬汁 |
辣椒油 |
丝丝相扣的做法
1.原料
2.调料
3.将蒜用压蒜器压成蓉备用
4.鱿鱼洗净切成细丝备用
5.黄瓜刨成细丝备用
6.锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,烧沸时下入鱿鱼丝焯熟,鱿鱼卷曲即可,不超过一分钟
7.捞出过冷油,沥干水份待用
8.将黄瓜丝铺在盘中,放上鱿鱼丝待用
9.取一小碗,加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀(按同一方向搅拌)
10.调好的酱料待用
11.将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上
12.用筷子拌匀
13.滴上2-3滴柠檬汁
14.盛于盘中
小贴士
1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间,这样才能在品尝到鲜甜的感觉
0条评论