健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
黄瓜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

丝丝相扣的做法

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  1.原料

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  2.调料

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  3.将蒜用压蒜器压成蓉备用

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  4.鱿鱼洗净切成细丝备用

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  5.黄瓜刨成细丝备用

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  6.锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟

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  7.捞出过冷油，沥干水份待用

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  8.将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用

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  9.取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌）

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  10.调好的酱料待用

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  11.将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上

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  12.用筷子拌匀

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  13.滴上2-3滴柠檬汁

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  14.盛于盘中

小贴士

1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间，这样才能在品尝到鲜甜的感觉