橙汁鸡的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
鸡脯肉 | 浓缩橙汁 |
盐 | 味精 |
白糖 | 水淀粉 |
橙汁鸡的做法
1.将鸡脯肉洗净。
2.浓缩橙汁、白糖。
3.连着斜切三刀。
4.不要切到底。
5.第三刀切断。
6.再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。
7.全部切好。
8.鸡肉中加入盐、味精拌匀。
9.蘸匀生粉。
10.待锅中油热后依次放入。
11.炸至定型金黄取出备用。
12.将橙汁放入锅中,加少许清水。
13.调入白糖。
14.水淀粉勾芡,熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。
小贴士
待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鸡肉,先用筷子夹住鸡肉然后放到锅里,此时不要松筷子,待鸡肉炸得膨胀起来后,再放入锅中,*肉炸至金黄色的时候,捞出。
0条评论