健康功效

洋葱:解毒

食材用料

干烧鸡块的做法

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  1.先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。

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  2.少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。

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  3.加少许盐和糖调味。

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  4.炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。

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  5.将茄子洗净。

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  6.茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。

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  7.腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。

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  8.下油锅炸至金黄色。

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  9.茄条过油。

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  10.洋葱爆香。

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  11.沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。

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  12.稍微翻炒一下即可出锅。