健康功效

醋:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:活血化瘀

食材用料

醋溜白菜的做法

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  1.原料：青红椒，花椒粒，葱姜

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  2.青红椒，花椒粒，葱姜切好备用

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  3.大白菜洗净，切段。

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  4.准备好酱油，醋和少许白糖的料汁。

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  5.调好水淀粉。

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  6.炒锅添油，稍待。

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  7.小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。（青椒可以晚些再放，我习惯早放啦，所以随手丢进去了）。

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  8.倒入洗净的大白菜。

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  9.大火翻炒均匀，并烹入兑好的料汁。

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  10.待出汤汁后，淋入水淀粉勾芡。

小贴士

不要炒太久，口感脆脆的最好，水淀粉可以多一点。最好用香醋，我用的是米醋，颜色不是太好看，青椒也要晚放，这样色泽会更好些。本菜酸甜适口，粘稠适中，很香，配米饭或者面条都可以。