健康功效

八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

香煎素鸡的做法

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  1.准备好食材。

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  2.蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。

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  3.素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）

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  4.干净的碗内加入生抽1勺，老抽1勺，白糖，清水，和半勺料酒，2勺清水搅拌好。

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  5.锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。

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  6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。

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  7.锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。

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  8.然后把煎好的素鸡放入。

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  9.把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。

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  10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。

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  11.很简单的家常菜。