香煎素鸡的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
的素鸡 | 小米椒 |
香葱 | 蒜片 |
八角 | 生抽 |
白糖 | 料酒 |
老抽 | 白胡椒粉 |
香煎素鸡的做法
1.准备好食材。
2.蒜切片,香葱和小米椒各切成小块。
3.素鸡洗干净后切成片状。(大概厚度,如图)
4.干净的碗内加入生抽1勺,老抽1勺,白糖,清水,和半勺料酒,2勺清水搅拌好。
5.锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至。
6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油。
7.锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香。
8.然后把煎好的素鸡放入。
9.把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟。
10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅。
11.很简单的家常菜。
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