五彩鸡丝的做法
健康功效
冬笋:消痰
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
食材用料
鸡胸肉 | 黑木耳 |
冬笋 | 青椒 |
黄椒 | 红椒 |
盐 | 糖 |
白胡椒 | 生粉 |
鸡精 | 香油 |
五彩鸡丝的做法
1.鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。
2.青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
3.黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
4.冬笋飞水后洗净切丝备用。
5.炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
6.锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。
7.然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。
8.最后滴上香油翻炒几下出锅。
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