炸鲜蘑的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲜蘑 | 面粉 |
鸡蛋 | 淀粉 |
植物油 | 盐 |
胡椒粉 | 烧烤调料 |
炸鲜蘑的做法
1.超市买的盒装鲜蘑。开袋洗净,手撕成条。
2.炒勺加水烧开,把撕好的蘑菇条用水焯一下。(2分钟左右)
3.淀粉、面粉和鸡蛋直接放在碗内。
4.加入盐、胡椒粉等调料,边加水边搅拌成糊状
5.把焯好的蘑菇挤干水分放入糊中搅拌均匀。(这个过程可看干稀程度加入水或者淀粉,一定要挂匀面糊)
6.炒勺放入足够的植物油烧到七成热转中小火,把挂好糊的蘑菇一根根放入。
7.中间不断翻面,把蘑菇炸成金黄色。
8.捞出装盘即可。
小贴士
在面糊里面加些辣椒面、孜然可以做成麻辣口味,也可以加些芝麻、五香粉做成五香味。凭自己喜欢尝试不同的口味吧。
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