炸鲜蘑的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
蘑菇 | 面粉 |
玉米粉 | 椒盐粉 |
胡椒粉 | 花椒粉 |
泡打粉 | 盐 |
味精 | 大蒜粉 |
啤酒 |
炸鲜蘑的做法
1.原料:蘑菇。油炸面糊:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒。调料:椒盐粉。
2.鲜蘑菇放入开水中汆烫。
3.汆烫后放入冷水中浸凉,然后用手挤干水分摊开晾干,备用。
4.锅中放入适量食用油大火加热。
5.放入一个裹了面糊的蘑菇,如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火。
6.放入裹好面糊的鲜蘑开始炸。
7.炸好后放入吸油纸上。
8.全部炸好后再复炸一次(这个步骤很重要,这样炸出来的鲜蘑才更酥脆,也不会那么油腻。)把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上。
9.大概两分钟后把炸鲜蘑装盘,倒点椒盐沾食,味道酥脆咸香。
10.是不是很诱人!大家都试试吧!
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