新奥尔良炸八大锤的做法
健康功效
蜂蜜:生肌
食材用料
鸡大腿 | 水 |
橄榄油 | 蜂蜜 |
腌肉料 |
新奥尔良炸八大锤的做法
1.鸡大腿八根。
2.新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
3.斩断鸡大腿小头的筋络(不然不离骨)。
4.顺着鸡大腿的骨缝斩几刀(便于入味)。
5.用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
6.把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
7.把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(每一小时揉搓一次,腌制十到二十四小时)。
8.锅里放油烧至五、六成热,炸到八分熟捞出。
9.油温烧到八、九成热时,放入鸡腿复炸一下。
10.出锅摆盘。
11.再配上一盘披萨草田园沙拉。
小贴士
荤素搭配、解除油腻、有益健康。
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