香菇焖鸡的做法
健康功效
香菇:健脾
料酒:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
食材用料
嫩鸡 | 香菇 |
料酒 | 桂皮 |
姜 | 盐 |
白糖 | 大蒜头 |
八角 | 尖椒 |
香油 | 葱 |
生抽 |
香菇焖鸡的做法
1.嫩鸡切块,香菇用温水泡开,调料准备好备用
2.锅烧热放入适量的油,烧至中温,放入桂皮,八角,尖椒,姜片和香葱爆香后,放入鸡块,翻炒三五分钟,鸡块表皮有些金黄色后,放入料酒,不翻动,焖至两分钟.
3.有股香扑来,之后放入少量生抽,加入适量的水,烧开后把香菇放在表面,加小量白糖,改小火,盖上锅焖十五分钟,再放入几颗大蒜头,喜欢吃软一点的可以早放,小炒至收汁就可出锅了.
小贴士
不喜欢吃辣的朋友可以不放尖辣.
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