太仓肉松棒骨的做法
健康功效
茴香:活血化瘀
冰糖:健脾
桂皮:散瘀消肿
食材用料
棒骨 | 茴香 |
姜葱酒 | 冰糖 |
桂皮 | 香叶 |
生抽 | 老抽 |
太仓肉松棒骨的做法
1.将棒骨冷水下锅,水开后撇去杂质,将棒骨捞出。
2.在汤锅或砂锅中放入焯过水的棒骨,倒入热开水,加入所有调料,大伙煮。
3.煮至水开,撇清上面的浮沫,收至最小火,慢火炖。
4.炖至2小时左右,待汤汁收干即可。
小贴士
不要放油,不要放盐炖的时间要长,骨头要买肉多的。
茴香:活血化瘀
冰糖:健脾
桂皮:散瘀消肿
棒骨 | 茴香 |
姜葱酒 | 冰糖 |
桂皮 | 香叶 |
生抽 | 老抽 |
1.将棒骨冷水下锅,水开后撇去杂质,将棒骨捞出。
2.在汤锅或砂锅中放入焯过水的棒骨,倒入热开水,加入所有调料,大伙煮。
3.煮至水开,撇清上面的浮沫,收至最小火,慢火炖。
4.炖至2小时左右,待汤汁收干即可。
不要放油,不要放盐炖的时间要长,骨头要买肉多的。
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