健康功效

猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末豆腐的做法

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  1.猪肉取出化冻。

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  2.冻豆腐提前化冻，切方块。

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  3.化冻后的猪肉切成肉末。

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  4.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

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  5.倒入肉末翻炒至变色。

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  6.加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g，翻炒使调料混合。

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  7.倒入豆腐块，翻炒片刻，使入味（动作要轻以免弄碎豆腐哦~）。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。

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  8.装盘上桌啦！

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  9.这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢！跟我一起大饱口福吧！

小贴士

温馨提示：传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐，通过尝试拿冻豆腐代替，发现更加入味，吃起来口感也松软，强烈推荐给大家哈！