泡椒肉丝的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
食材用料
猪瘦肉 | 泡椒 |
姜 | 蒜 |
淀粉 | 花椒 |
盐 | 生抽 |
鸡精 | 油 |
泡椒肉丝的做法
1.瘦肉,姜蒜,花椒(忘记拍了),泡椒(自己泡的)。
2.瘦肉切丝,用盐,淀粉抓匀,腌10分钟。
3.锅里烧开水。
4.水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
5.看到肉变色即可捞出来,不要煮太久了。
6.捞出来放一边。
7.锅里面热油。
8.把泡椒,姜蒜,花椒一起炒香。
9.把肉倒进锅里炒一下。
10.加鸡精,一点点盐(最好尝一下要是盐够了就不用加了)翻炒。
11.最后加点生抽翻炒均匀,出锅。
小贴士
炒的时间不要超过5分钟,三分钟应该就能搞定了!!用不粘锅好些,铁锅会粘锅的。
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