健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

双椒锡纸包鳕鱼的做法

• 

  1.超市购回的深海鳕鱼片，化冻

• 

  2.在容器内铺好锡纸

• 

  3.将化完冻的鳕鱼块沥干水分，放进锡纸内

• 

  4.姜切片，葱切丝，泡椒切末

• 

  5.姜片铺在鳕鱼片上，再铺上泡椒末和剁椒，最后铺上葱丝，浇上白酒和味极鲜，剁椒汁泡椒汁

• 

  6.将锡纸包牢

• 

  7.大火上锅，蒸8分钟，关火，再焖两到三分钟

• 

  8.蒸好出锅

• 

  9.上桌

小贴士

蒸菜本身出水很多，理应咸一些，而我为了赶时间所以没有腌制，不过剁椒汁泡椒汁味极鲜都有咸味，怎么再放盐自己掌握，毕竟众口难调。