健康功效

扁豆:健脾
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

开口笑四季豆的做法

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  1.准备好原料

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  2.猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲

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  3.加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

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  4.锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆

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  5.烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开

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  6.塞入腌好的肉馅

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  7.逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢

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  8.锅中放少量的油，放八角炸出香味

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  9.加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖

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  10.煮沸以后，倒入水淀粉勾芡

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  11.炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用

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  12.锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至

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  13.煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻

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  14.开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅

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  15.出锅装盘即可