多彩杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 猪肉片 |
胡萝卜 | 青椒 |
红椒 | 葱姜蒜 |
盐 | 料酒 |
生抽 | 老抽 |
鸡精 |
多彩杏鲍菇的做法
1.主料杏鲍菇2个洗净。
2.将杏鲍菇切成片状。
3.胡萝卜洗净去皮切片。
4.猪肉片用料酒、少量老抽及一点色拉油腌一会儿。
5.配料葱、姜、蒜及青红椒。
6.锅内加水,烧开。
7.倒入胡萝卜片和鲍菇片稍焯会水。
8.锅内倒一点油,下入腌好的肉片炒至断生,盛出备用。
9.另添油用小火先爆香葱姜蒜。
10.倒入焯好的胡萝卜和杏鲍菇片,加入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀。
11.把青红椒倒进,继续大火爆炒。
12.倒入爆好的肉片,翻炒至熟透后即可关火。
13.盛入盘中,色泽美丽,真是营养又美味啊!
小贴士
杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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