健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

多彩杏鲍菇的做法

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  1.主料杏鲍菇2个洗净。

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  2.将杏鲍菇切成片状。

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  3.胡萝卜洗净去皮切片。

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  4.猪肉片用料酒、少量老抽及一点色拉油腌一会儿。

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  5.配料葱、姜、蒜及青红椒。

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  6.锅内加水，烧开。

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  7.倒入胡萝卜片和鲍菇片稍焯会水。

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  8.锅内倒一点油，下入腌好的肉片炒至断生，盛出备用。

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  9.另添油用小火先爆香葱姜蒜。

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  10.倒入焯好的胡萝卜和杏鲍菇片，加入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀。

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  11.把青红椒倒进，继续大火爆炒。

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  12.倒入爆好的肉片，翻炒至熟透后即可关火。

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  13.盛入盘中，色泽美丽，真是营养又美味啊！

小贴士

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。