健康功效

猪里脊肉:消肿
大葱:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

宫保肉花的做法

• 

  1.将里脊肉去筋，片成薄片，再同腰花类似切成花，加酱油、2茶匙料酒、水淀粉、半茶匙鸡粉拌匀。

• 

  2.将生姜大蒜切成末，大葱切成短节。

• 

  3.用适量盐、酱油、香醋、白糖、半茶匙鸡粉、1茶匙料酒、3汤匙水淀粉勾成芡汁。

• 

  4.炒锅放油，油五层热时，放入花椒粒、干辣椒炒至红棕色。

• 

  5.将肉花下锅翻炒。

• 

  6.肉炒散后，加入生姜大蒜末、大葱炒香。

• 

  7.往锅里下入芡汁，停3秒，等芡汁熟后再翻炒。

• 

  8.芡汁将收干时，加入花生仁炒匀，即可。

• 

  9.操作完成，装盘出锅。