回锅肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
食材用料
五花肉 | 蒜头 |
盐 | 生抽 |
五香粉 |
回锅肉的做法
1.五花肉洗净,切成大小适中的块状。
2.锅中备水,放入五花肉大火煮开,大约煮10分钟左右。
3.煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。
4.蒜头洗净拍扁切碎。
5.将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
6.锅中放少许油,倒入五花肉翻炒。
7.煸炒出少许油的五花肉推至锅旁,爆香蒜蓉。
8.下适量盐。
9.适量生抽翻炒。
10.翻炒匀即出锅。
小贴士
翻炒五花肉时应该快速,炒太久肉质会变硬。
五花肉:滋阴
五花肉 | 蒜头 |
盐 | 生抽 |
五香粉 |
1.五花肉洗净,切成大小适中的块状。
2.锅中备水,放入五花肉大火煮开,大约煮10分钟左右。
3.煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。
4.蒜头洗净拍扁切碎。
5.将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
6.锅中放少许油,倒入五花肉翻炒。
7.煸炒出少许油的五花肉推至锅旁,爆香蒜蓉。
8.下适量盐。
9.适量生抽翻炒。
10.翻炒匀即出锅。
翻炒五花肉时应该快速,炒太久肉质会变硬。
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