【培根戚风的做法步骤图，培根戚风怎么做好吃】猪猪爱美丽

培根戚风

用料  

面粉	65克
培根	3根
鸡蛋	2个
白糖	40克
水	48克
色拉油	28克
食盐	2克

培根戚风的做法  

1. 蛋黄与蛋白分开

2. 蛋黄打散

3. 倒入色拉油，搅拌均匀

4. 加入水，同样搅拌均匀

5. 面粉过筛，加入蛋黄液中

6. 面粉混合均匀。即成蛋黄糊

7. 将培根切成碎末

8. 培根碎加入蛋黄糊中，混合均匀

9. 蛋白分三次加糖，打至硬性发泡

10. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再加入剩余的蛋白，切拌均匀，即成蛋糕糊

11. 蛋糕糊倒入烤模中

12. 烤箱预热180度，烤箱下层，约15-20分钟。轻拍表面无明显“沙沙”声即可出炉，出炉后立即倒扣。待冷却后脱模