【猪肉小白菜馅饼的做法步骤图，怎么做好吃】依然七月

 依然七月

用料  

面粉
肉馅
小白菜
葱
姜
蒜
花椒粉
生抽
料酒
盐
香油
豆油
高筋面粉
冷水

猪肉小白菜馅饼的做法  

1. 猪五花肉剁成肉馅

2. 小白菜洗净，用水焯熟

3. 小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油

4. 将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿

5. 和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼

6. 平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可

7. 高筋面粉加冷水和成稍软的面团，比包饺子的面稍软些。用高筋面粉吃起来有劲儿

8. 饧的时间长一些，1－2个小时左右

9. 把饧好的面揉成长条，切成大小相似的面团，擀成较厚的皮即可包馅。皮不能太薄，包好后要压成饼，太薄容易露馅儿

小贴士

1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样煮出来的饺子才会香
2、对于水份较大的蔬菜，要先去水
3、拌馅的时候注意干稀程度，干了不香，稀了包不进馅