健康功效

五花肉:滋阴
料酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

粽香红烧肉的做法

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  1.五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；

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  2.如图；

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  3.用刀切成若干块；

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  4.取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；

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  5.将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；

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  6.将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；

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  7.如图；

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  8.加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；

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  9.大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；

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  10.还可酌情添加酱油；

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  11.最后差不多汤汁即将收干，关火；

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  12.完成。