【羊肉抓饭的做法步骤图，羊肉抓饭怎么做好吃】mcbain

 mcbain 冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。馋羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味，正是懒人羊肉精品。
以前从来没在饭中加过葡萄干，这次按照菜谱加了，果然有道理。不仅米饭的颜色更加诱人，而且，葡萄干的味道和羊肉搭在一起，减少了油腻感，吃得更过瘾！

用料  

羊肉	2斤
大米	1斤半
紫洋葱	1头
孜然粒	1.5茶匙
盐	2茶匙
葡萄干	2大匙
胡萝卜	4根
水	适量

羊肉抓饭的做法  

1. 羊肉洗净切块

2. 洋葱切条，胡萝卜切大块

3. 米中加入水，盐，泡>2h

4. 锅中放油，炒香羊肉

5. 放入洋葱，盐，孜然粒，炒香

6. 放入胡萝卜，翻炒均匀

7. 趁热倒入慢炖锅中

8. 倒入米，葡萄干，加水到液面刚没过米

9. 焖熟米饭，盛盘的时候翻匀

小贴士

1.慢炖锅做的好处是简单，不用看着，也不容易干锅；不好的地方是米通常会焖得过烂了
2.可以选择南方米，应该会颗粒感更好些。