健康功效

木耳:辅助降血脂、辅助降血压
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

家常打卤面的做法

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  1.准备好卤汁所需的原料。

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  2.水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。

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  3.合成稍硬一些的面团，放置20分钟。

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  4.擀成圆饼，擀成大的薄面皮。

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  5.折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。

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  6.面条要加多一点薄面放置粘连。

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  7.油烧热放葱姜爆香。

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  8.放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。

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  9.放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。

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  10.菜变软后加五香粉，盐调味。

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  11.加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。

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  12.面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。

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  13.鲜美的卤汁

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  14.美味的家常打卤面

小贴士

和面的时候水中加适量盐，可以使面条的口感更劲道。