家常饺子的做法
健康功效
韭菜:活血化瘀
猪肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
面粉 | 韭菜 |
猪肉 | 温水 |
鸡蛋清 | 姜 |
花椒粉 | 炒酱 |
食用油 | 香油 |
盐 | 味精 |
酱油 | 老抽 |
五香粉 |
家常饺子的做法
1.肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。
2.温水和面,醒10分钟后使用。
3.擀皮,包起。
4.包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。
5.沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。
0条评论