麦芽的功效与作用

麦芽味甘性平，属脾胃肝经，具有消食健胃、通乳消胀的作用。麦芽擅长促进淀粉类食物的消化，所以最适合米面类食物消化不良的人，可以搭配山楂、神曲使用。接下来我们来详细说说麦芽的功效和作用。

麦芽的功效和作用

1。益气健脾

麦芽中含有大量的天然活性酶。这些物质被人体吸收后，可以行气健脾，增进食欲。它们可以加速体内淀粉和脂肪的分解和消化。平时食用后，能改善人体消化功能，缓解腹胀腹痛，消除人体积食。

2。返老还童和膨胀

在哺乳期结束时，很多女性仍然会分泌大量的乳汁，这会引起乳房肿胀和疼痛。如果能及时吃一些麦芽，可以起到显著的回奶作用，抑制乳汁分泌，快速缓解乳房肿痛的症状，可以有效防止乳汁在乳房内过度堆积。

3。高血糖的预防

麦芽中含有一些糖类，但这些糖类不会增加人体的负担，而它所含的其他微量元素可以调节人体内分泌，增加胰岛素分泌，提高人体的糖耐量。经常食用可以使人体的血糖指数保持在正常健康的状态。除了这些作用外，麦芽还具有一定的抗菌作用，其所含的大麦生物碱能明显消除人体内的各种真菌和致病菌。

4。补充营养

补充对人体有益的营养是麦芽的重要功能之一。鲜麦芽含有一定量的糖类成分、丰富的植物蛋白、多种酶和丰富的矿物质，是人体正常代谢必不可少的成分。人们平时食用麦芽后，可以吸收营养促进新陈代谢，提高人体素质。

这就是麦芽的功效和作用。希望对你有帮助。麦芽中含有的麦芽可以用水溶解，然后转化为葡萄糖，容易被人体吸收，在人体内转化为血糖。麦芽的血糖指数很高，所以糖尿病患者应该戒酒。