【翡翠白玉饺的做法步骤图，翡翠白玉饺怎么做好吃】下厨房用户_8pye

用料  

带子
菠菜
面粉
猪肉馅
香菜
葱
姜
花椒粉
酱油
鸡粉
盐
糖
植物油

翡翠白玉饺的做法  

1. 把菠菜洗净焯水。将焯好水的菠菜放入搅拌机里,然后加入菠菜量两倍的水搅成汁。用漏网将菠菜渣滤出留汁备用

2. 用榨好的菠菜汁和面

3. 把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，适量的盐（因为酱油是咸的，所以放盐的时候要酌量），因为一会要放海鲜，所以少加一点白糖提味。少量凉开水搅匀，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）

4. 把带子切成小丁，注意不要切太碎，这样口感不好。带子和猪肉馅的比例为1：5

5. 把香菜切碎，香菜的量为一斤猪肉馅3到4棵为宜

6. 将以上所以调料放到一起，用筷子朝一个方向搅上劲，馅就调好了

7. 包好下锅即可