【葱姜蒜蓉蒸开背大虾的做法步骤图】小厨葡萄
小厨葡萄
用料
虾 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
绍兴黄酒 | |
橄榄油 | 少许 |
食盐 |
葱姜蒜蓉蒸开背大虾的做法
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将虾从背上开刀,并向两边掰开
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大虾装盘,在虾上撒入食盐,黄酒,及姜末
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放入锅内用大火蒸,我家锅盖是透明滴,所以,一旦水开了,虾壳红了后,就换小火,再焖3分钟,就可以吃了。这样可以保证虾肉的鲜嫩
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另起一个油锅,放入橄榄油,油热后,放入蒜蓉,慢慢熬成蒜油
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虾蒸好后,关火。浇入熬好的蒜蓉,和一点点蒜油,以及少许葱花
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盖上锅盖,焖上3分钟,即可吃咯
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