【鱼香茄盒的做法步骤图,鱼香茄盒怎么做好吃】小厨葡萄
小厨葡萄
用料
茄子 | |
猪肉糜 | |
葱花 | |
姜末 | |
食盐 | |
花雕 | |
生抽 | |
糖 | |
醋 | |
干淀粉 | |
食用油 | |
鸡蛋 |
鱼香茄盒的做法
-
拌肉糜/调鱼香汁儿:往肉糜里加入少量花雕,姜末,葱末和少许生抽,糖,调味:/食盐,糖,醋,生抽,姜末,蒜末,生粉,调成鱼香汁儿
-
切茄子:见下图,就是切成这个样子,然后往里塞拌好的肉糜;(茄子片不要切断,最后留一点点跟儿哈)
-
做鸡蛋糊:就是讲少量的生粉和鸡蛋均匀搅拌成不太稀的糊糊
-
将酿入了肉馅的茄盒蘸一蘸鸡蛋糊,完全裹上
-
油锅,7成热后,就将茄盒放入里面炸,直至成如图金黄色,捞起,待用
-
做鱼香汁儿:锅内留一些炸茄盒的油,不用太多。先放入蒜末和葱末爆香,接着将调好的鱼香汁儿倒入油锅内,慢慢滴用小火收成浓汁儿就可以
-
浇汁儿:将鱼香汁儿浇在炸好的茄盒上,即可
0条评论